Объект исследования: отходы масло-жировой промышленности, белково-жировитаминная добавка (БВЖД). Цель: создание кормового концентрата в технологичной и стабильной форме в качестве балансирующей добавки комбикормов, разработка технологии получения и ввода БВЖД. Разработаны рецептура кормового концентрата, обеспечивающая комплексное использование отходов масло-жировой промышленности, и принципиальная технологическая схема его получения. Определен химсостав субстратного белкового сырья и жировой фракции, получены высоко- концентрированные жировые эмульсии с продолжительной устойчивостью. Разработан способ и предложена принципиальная технологическая схема получения БВЖД. Область применения: комбикормовая промышленность.