Исследованы структурно-механические свойства плодов дыни различных сортов, процессы резания плодов на куски дисковыми и плоскими ножами и отделения кожуры от мякоти. Разработано устройство для срезания кусков, проведены его лабораторные испытания. Создан эскизный проект.