Цель: получение нативной "сухой" клейковины, крахмальной жидкости из зерна пшеницы и биологически активных веществ из отрубей. Выбраны методы определения количества и качества клейковины, крахмала в крахмальной жидкости. Разработаны методы получения фосфолипида - фосфотидилинозитола из отрубей, биорегулятора морфогенеза растений и культур клеток - ризогинина. Спроектированы склады для хранения зерна объемом до 3 тыс. т.
