Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка и совершенствование модифицированных способов хранения и переработки плодов, ягод и винограда

Руководитель проекта: К.К.Шалбаев, Т.Л.Урюпина
Исполнители проекта: В.В.Мустафина
Организация: Науч.-произв. центр перераб. и пищ. пром-сти
Инвентарный номер: 0204РК00296
Регистрационный номер: 0101РК00159
Ключевые слова: Хранение плодов, Сбраживание сусла, Сушка плодов, Виноматериалы,