Наука Казахстана
Документация
Анонсы
Мировая наука
Издания НЦГНТЭ
Международные гранты
Инфографика
Публикации в СМИ
Наука Казахстана
Документация
Анонсы
Мировая наука
Издания НЦГНТЭ
Международные гранты
Инфографика
Публикации в СМИ
Вход
Регистрация
FAQ
Контакты
RU
KZ
Национальные ресурсы НТИ
«Государственные услуги, оказываемые АО «НЦГНТЭ»:
практические рекомендации для научного сообщества»
подробнее
Касым-Жомарт Токаев:
«Казахстан постепенно превращается
в региональный академический и научно-исследовательский хаб»
подробнее
Национальные ресурсы
/
Отчеты о НИР
Подбор закваски молочнокислых бактерий и дрожжей для приготовления саумала и кумыса. Разработка технологии получения жидкого саумала
Руководитель проекта: З.С.Сеитов
Исполнители проекта: М.А.Туганбекова
Организация: Каз. нац. аграр. ун-т
Инвентарный номер: 0203РК00499
Регистрационный номер: 0101РК00251
Ключевые слова: Микроорганизмы, Бактерии, Штаммы микроорганизмов, Молочнокислые бактерии, Дрожжи, Кумыс, Саумал,
Ссылка
Изучены свойства микроорганизмов, отобраны активные штаммы молочнокислых бактерий для получения закваски. Разработаны дозы закваски.
Баннеры