Изучены физиолого-биохимические свойства молочнокислых бактерий, B. subtilis и микроводорослей. Выделены чистые культуры из различных субстратов (айран, простокваша, йогурт, зерна пшеницы, вода). Отмечен интенсивный обмен веществ у выделенных штаммов молочнокислых бактерий.
