Популяционная изменчивость микроорганизмов разного уровня клеточной организации и использование ее для повышения их продуктивности и устойчивости
Руководитель проекта: М.Г.Саубенова, М.Х.Шигаева
Исполнители проекта: И.Э.Смирнова
Организация: Ин-т микробиол. и вирусол.
Инвентарный номер: 0202РК01033
Регистрационный номер: 0100РК00115
Ключевые слова: Нефтеокисляющие бактерии, Микроорганизмы, Штаммы микроорганизмов, Дрожжи, Грибы, Бактерии, Молочнокислые бактерии, Целлюлозолитические бактерии,
Объект исследования: пекарские, нефтеокисляющие и лактозосбраживающие дрожжи, дрожжеподобные грибы, молочнокислые и целлюлозолитические бактерии - продуценты антибиотических веществ, экзополисахаридов. Изучена микро- и макроморфологическая гетерогенность моно- и диморфных грибов. Отселекционированы пекарские дрожжи с повышенной скоростью роста и улучшенными производственно ценными показателями, штаммы фагоустойчивых молочнокислых бактерий родов Streptococcus и Lactobacterium, целлюлозолитических бактерий родов Bacilus, Cellulomonas, Brevibacterium. Составлены их ассоциации, превосходящие по антибиотической активности монокультуры. Выявлена гетерогенность популяции дрожжей Candida kefir var. kumis по возрастной структуре, интенсивности размножения и лактозосбраживающей активности. Рассмотрена структура популяции Aureobasidium pullulans П5 - продуцента экзополисахаридов в зависимости от фазы роста. Отобраны морфологические варианты, отличающиеся повышенной полисахаридообразующей активностью. Проведена селекция нефтеокисляющих дрожжей с повышенной деградирующей активностью в отношении нефти.
