Цель: создание пищевых добавок на основе меда, обогащенных витаминами и аминокислотами. С использованием новых технологических приемов с помощью вакуумной установки получены биологически активные пищевые добавки на основе меда, концентратов из сока ягод, овощей и экстракта личинок трутней с улучшенными физико-химическими показателями. Добавки рекомендованы для внедрения в производство. Область применения: пищевая промышленность.
