Разработаны: способ производства хлеба, устойчивого к заболеванию картофельной болезнью, обеспечивающий интенсификацию производства на 10-15 %; новые продукты на основе пророщенных зерен овса, пшеницы; оптимальные режимы производства жемчужных и красных вин; технологии производства халвы, диетических пряников; комплексная технология переработки риса на крахмальную патоку; малогабаритная сушильная установка, обеспечивающая снижение материалоемкости на 15-20 %, энергоемкости - на 5-10 %. Выявлены перспективные сорта отечественных пивоваренных ячменей. Создан банк промышленных микроорганизмов. Подготовлена НТД.