Объект исследования: запасные белки зерна риса, их роль при изучении внутрисортового полиморфизма и значимость для качества зерна. Цель: разработка метода выявления и изучения оризиновых и оризениновых биотипов по содержанию амилозы и усовершенствование этапов селекции на качество зерна риса. Предложено из одной электрофореграммы вычленять оризиновые, оризениновые и оризин-оризениновые биотипы. Установлена степень сходства сортов риса, выявлены моно- и полиморфные сорта. Разработан регламент использования белковых маркеров, что позволяет осуществлять контроль генетической структуры сорта.
