Впервые определяется взаимосвязь продуцирования Д- и Л-лактатов, различных летучих органических соедений с имеющимся углеводным профилем и биоразнообразием верблюжьего молока, с целью выявления механизмов переваривания в организме потребителей без проявления лактоз-интолерантных симптомов