Получены дрожжевые штаммы-продуценты с секреторной продукцией альфа-амилазы. Подобраны оптимальные условия для максимального выхода рекомбинантного фермента. B лабораторных и опытно-промышленных условиях. Отработаны параметры концентрирования альфа-амилазы. Разработаны и утверждены лабораторный и опытно-промышленный регламенты производства рекомбинантной альфа-амилазы с использованием бактериального и дрожжевого штаммов- продуцентов. Подтверждена безопасность рекомбинантной альфа- амилазы на лабораторных животных. Выпущена опытная партия рекомбинантной альфа- амилазы.
