Изучены механизмы переваривания корма, трансформации азотистых и липидных метаболитов у мясного скота казахской белоголовой породы, особенности азотистого обмена у лактирующих коров и нормирования протеинового питания животных. Установлены параметры потребления сухого вещества, энергии и протеина животными. Оптимизация процесса кормления скота позволила повысить степень использования корма и продуктивность на 10-12%.