Представлены технологии производства традиционных и нетрадиционных продуктов пчеловодства.Разработаны технологические приемы получения биологически активных добавок к пище группы \"Медовое желе\" c использованием агара и концентра прополиса.Установлен химический состав, пищевая и биологическая ценность отечественных продуктов пчеловодства.
