Получены растворы бетона с разным содержанием суперпластификаторов.Проведен анализ бетона на прочность,удобоукладываемость, прочность на сжатие, общее водопоглащение, капиллярное водопоглощение и скорость ультразвукового импульса.Рассмотрен процесс получения суперпластифицирующих добавок из пищевых отходов, процесс синтеза и модификации пищевых полимеров ограническими модификаторами.