Разработана классификация видов арбуза. Предложены инновационные технологии переработки арбузных плодов и получения арбузного концентрата, арбузного сока лечебно-профилактического назначения, арбузного газированного напитка \"АрМикс\", арбузных цукатов, растительного масла из арбузных семечек, конфитюров, белко-витаминной кормовой добавки из образующихся отходов от переработки арбуза.
