Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Cовершенствование технологии кисломолочных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности с использованием растительных наполнителей, бактериальных культур и ассоциатов (кисломолочные напитки)

Руководитель проекта: Кулажанов Т.К.
Исполнители проекта: Мухтарханова Р.Б.
Организация: Алматинский технологический университет
Инвентарный номер: 0217РКИ0016
Регистрационный номер: 0115РК01302
Ключевые слова: Молоко*кисломолочные продукты