Обеспечение микробиологической безопасности пищевых продуктов от эмерджентных инфекций
Жетекшінің аты-жөні, тегі: Исламов Е.И.
Work head: Бияшев Б.К.
: Казахский национальный аграрный университет
Инвентарлық номер: 0217РК01099
Тіркелген номер: 0115РК00721
негізгі сөздер: эмерджентные инфекции*пищевые продукты*возбудители пищевых инфекций*микробиологическая безопасность*микробиологический и молекулярно-генетичский анализ
Исследованы возбудители эмерджентных пищевых зоонозов, выделенных у животных, в продуктах животного происхождения и в объектах окружающей среды на территории Казахстана. Проведен анализ отечественной и зарубежной литературы по эмерджентным инфекциям. Изучена степень распространенности возбудителей эмерджентных пищевых зоонозов у животных, в продуктах животного происхождения и в обьектах окружающей среды на территории Казахстана, их видовой состав и свойства эмерджентных патогенов. Произведен скрининг возбудителей эмерджентных пищевых инфекций и создан банк данных возбудителей эмерджентных инфекций.
