Оценен химический состав 13 партий сухого кобыльего молока (белок, жир, углеводы, калорийность, уровень витаминов, макро-и микроэлементов, ПНЖК, аминокислот), Оценены показатели безопасности сухого кобыльего молока, выработанные в различные периоды года. Разработаны стандарты на: \"Молоко кобылье сухое с добавлением витаминов и минералов\". Разработаны новые отечественные технологии по глубокой переработке кобыльего молока, направленные на создание широкого ассортимента продуктов массового потребления и лечебно-профилактического назначения.