Исследованы коллекционные культуры микроскопических грибов рода Aspergillus и Penicillium. Оптимизированы питательные среды и условия культивирования штаммов для направленного биосинтеза фитазы. Выделен ферментний препарат фитазы, проведены его испытания при вскармливании цыплят-бройлеров. Получена культура, ферментативная активность которой превышает исходную в 6 раз.