Изучены особенности роста и развития ягнят, полученных от скрещивания баранов пород дорсет, етти меринос и маток СКГ-С, баранов пород тексель, суффольк и маток КГ; убойные и мясные качества помесных баранчиков в 2, 4 и 6 мес. возрастах. Сделано заключение, что эти варианты скрещивания наряду с увеличением мясной продуктивности у ягнят обеспечивают и улучшение качества мяса, отличающегося повышенным содержанием в составе мякоти туши мышечной и меньшим - жировой тканей, в том числе и меньшей величиной курдюка. Разработан рецепт обогатительной кормовой добавки для откорма 6-8 месячных ягнят при использования фильтрата барды на уровне потребности в питьевой воде увеличила перевариваемость питательных веществ сырого протеина - на 2,4 %, клетчатки - на 3,2 и БЭВ -на 2,9 % по сравнению баранчиков не получавшие фильтрат барды. Существенно увеличилась масса туши при забое и содержание белка, что позволило получить дополнительно прибыль от каждой головы.