Разработка биоактивных добавок на основе комплексов железа с водорастворимыми витаминами для профилактики и устранения железодефицитной анемии и авитаминоза среди населения РК
Разработаны биологически активные добавки на основе координационных соединений железа с витаминами В1, В6, В9 и железоаммонийных квасцов. Предложено применять БАД при опарном и безопарном приготовлении теста, а также для обогащения пекарских дрожжей.
