Объект исследования: отходы переработки зерна пшеницы (шелуха зерна, отруби). При термической обработке отходов образуются свободные радикалы и графитоподобные компоненты. Условия термообработки оказывают влияние на фазовый состав получаемого материала. Установлена оптимальная температура карбонизации (650 әС). При 700-800 С происходит полное выгорание органической составляющей сырья, в результате чего остается только элементный углерод. Качественный состав функциональных групп в продуктах термопереработки отходов сходен с промышленными активированными углями растительного происхождения. Основное влияние на формирование удельной поверхности в полученных углеродных материалах оказывают микропоры. Наиболее высокой адсорбционной активностью по йоду обладают углеродсодержащие материалы, прошедшие термическую обработку и активацию перегретым водяным паром.