Исследовано 18 штаммов спиртовых дрожжей и 13 культур, выделенных из колоний вторичного роста дрожжей. Получен вторичный рост у наиболее активных вариантов спиртовых дрожжей. Отобраны варианты дрожжей с повышенными производственно-ценными показателями.