Наука Казахстана
Документация
Анонсы
Мировая наука
Издания НЦГНТЭ
Международные гранты
Инфографика
Публикации в СМИ
Наука Казахстана
Документация
Анонсы
Мировая наука
Издания НЦГНТЭ
Международные гранты
Инфографика
Публикации в СМИ
Вход
Регистрация
FAQ
Контакты
RU
KZ
Национальные ресурсы НТИ
«Государственные услуги, оказываемые АО «НЦГНТЭ»:
практические рекомендации для научного сообщества»
подробнее
Касым-Жомарт Токаев:
«Казахстан постепенно превращается
в региональный академический и научно-исследовательский хаб»
подробнее
Национальные ресурсы
/
Отчеты о НИР
Разработка и внедрение инновационных технологий кондитерских изделий из мучных композитных смесей местного растительного сырья
Руководитель проекта: Сергалиев Н.Х.
Исполнители проекта: Абуова А.Б., Чинарова Э.Р., Ахметова Г.К., Делекешев А.М., Бауединова Г.К.
Организация: Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир хана
Инвентарный номер: 0216РК00013
Регистрационный номер: 0115РК02882
Ключевые слова: кондитерские изделия*пищевые волокна*минералы*витамины*мучные смеси
Ссылка
Разработаны инновационная технология и научно-обоснованные рецептуры мучных кондитерских изделий, имеющие высокие качества, пищевую ценность, вкусовые достоинства на основе рационального использования поликомпозитных мучных смесей
Баннеры