Установлено, что в состав ферроцианидного "концентрата", полученного из жидкой фазы котрельного молока, входят ферроцианид железа (24,6%), фосфат железа (III) (33,5%), дифосфат кальция (18,8%). Определено влияние природы щелочного реагента на состав продуктов разложения фосфата железа (III). Разработана технологическая схема получения ферроцианида (гексацианоферрата) натрия (калия) с использованием известкового молока и карбоната натрия (сульфата калия).