Повышение дозы азотных удобрений оказало положительный эффект на такие элементы урожайности регенерантной линии как: число зерен с главного колоса (увеличение на 6,5%), с растения (12, 5%), масса зерен с главного колоса( на 9,6%) и с растения ( рост на 16%), масса 1000 зерен (3,5%). У сортообразца Саратовская 52 эти изменения были незначительны. На примере сортов Ертис 7 и Секе показано, что увеличение дозы азотных удобрений положительно влияет на число зерен с главного колоса, массу зерен с главного колоса у всех трех биотипов сорта Ертис 7, тогда как у полиморфных исходных сортов наибольший уровень этих показателей проявился при выращивании на фоне N60. Возрастающие дозы азотных удобрений положительно влияют на накопление амфифилинов у обоих генотипов. Доля глиадинов заметно снижается у сортообразца Саратовская 52 при возрастающих дозах азотных удобрений. Cубфракция высокомолекулярных глютенинов в количественном отношении возрастает по мере увеличения дозы примененного азотного удобрения у обоих генотипов, однако доля этой субфракции выше во всех вариантах у сортообразца Саратовская 52. Доля w и a,b,y глиадинов, а также низкомолекулярных глютенинов преобладает у регенерантной линии, однако на эту субфракцию применение азотного удобрения не оказывает заметного влияния у обоих генотипов. Соотношение высокомолекулярных глютенинов и глиадинов у сортообразца Саратовская 52 варьирует от 0,228 до 0,236, тогда как у регенеранта от 0,176 до 0,184, что свидетельствует об улучшении качественных показателей мягкой пшеницы под влиянием возрастающих доз азотных удобрений. Содержание белка в зерне всех изученных генотипов, С2, возрастает по мере увеличения доз применявшегося азотного удобрения.