Установлены структурные свойства гидродинамической турбулентности на основе общей теории гармонии порядка и хаоса. Определены информационная энтропия вихревых структур, масштабы перемежаемости. Теоретические расчеты подтверждены термоанемометрическими измерениями. Результаты могут быть применены в физике турбулентных явлений.