Исследовано низкокачественное жировое сырье, каковыми являются отходы нефтегазовых и пищевых отраслей промышленных предприятий Республики Казахстан. Установлено, что жировые отходы в виде подсолнечного, рапсового, хлопкового масел с повышенными цветным, кислотным, перекисным числами, содержанием фосфолипидов, нежирових компонентов специфическим запахом, пониженным числом омыления относится к низкокачественному жировому сырью. Доказано, что с помощью известных технологий такое масло невозможно переработать в качественный продукт. Вместе с тем установлено, что с применением некоторых реагентов, в том числе и глины Казахстана, можно существенно уменьшить содержание примесей, которые мешают качественной переработке таких масел. Исследованием компонентного состава реакционных смесей установлено, что в них, кроме реагентов, содержатся аминоамиды, алкилимдазолины, моно-, диацилглицерины, жирные кислоты, глицерин, определены зависимости их изменения от условий реакции. Изучена кинетика взаимодействия подсолнечного масла с гидроксиэтилетилендиаминами.