Рассмотрена разработка эффективных катализаторов гидрирования растительных масел, обеспечивающих низкое содержание транс-изомеров в масложировой продукции. Определены оптимальные способы и условия модифицирования природных минералов (диатомита, бентонита, цеолита, глауконита и др.) с применением методов кислотной и термообработки, а также введением различных солей. Приготовлены низкопроцентные нанесенные на различные носители катализаторы с использованием в качестве активной фазы металлов платиновой группы, которые были протестированы в реакции гидрирования подсолнечного масла. По активности исследованные катализаторы располагаются в ряд: Рd>Rh>Pt>Ru, а по содержанию транс-изомеров в продуктах реакции: Pt