ҒТА ұлттық қоры / ҒЗЖ туралы есептер

Совершенствование технологии производства масложировых продуктов со сниженным содержанием трансизомеров жирных кислот для использования в хлебопечении

Жетекшінің аты-жөні, тегі: Жунусова Куралай Зекеновна
Work head: 
: Товарищество с ограниченной ответственностью "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции"
Инвентарлық номер: 0219РК00412
Тіркелген номер: 0118РК00554
негізгі сөздер: Модификация жиров,переэтерификация,трансизомеры жирных кислот,хлебобулочные изделия,масложировые продукты