Изучены закономерности морфогенеза штаммов диморфного гриба Aureobasidium pullulans - продуцента внеклеточных полисахаридов. Экспериментальный контроль морфогенеза выявил существенное влияние источников питания на полиморфизм и фазовое состояние культур. В условиях, обеспечивающих дрожжевую фазу роста, определена экзополисахаридобразующая активность изученных штаммов.