Изготовлена лабораторная установка для очистки сточных вод от грубодисперсных примесей, жиросодержащих и взвешенных частиц. Определены скорость и время осаждения концентрации примесей в воде до и после процесса осаждения грубодисперсных примесей и взвешенных частиц на лабораторной установке. Исследован процесс очистки жиросодержащих сточных вод на лабораторной установке. Разработана технология и даны рекомендации по очистке сточных вод и подбору оборудования для мясоперерабатывающих предприятий малой мощности. *