ҒТА ұлттық қоры / ҒЗЖ туралы есептер

Разработка рациональной технологии использования различных видов сырья в хлебопекарной и кондитерской промышленности

Жетекшінің аты-жөні, тегі: Алимкулов Ж.С.
Work head: Амантаева А.А.*
: Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Инвентарлық номер: 0214РК03020
Тіркелген номер: 0112РК01304
негізгі сөздер: Жировые продукты*сахарозаменители*карамельная патока*хлеб*мучные кондитерские изделия*хлебобулочные изделия*