Предложены гелиосушилка и технологический процесс сушки плодов ягод, овощей и лекарственных трав с использованием возобновляемых источников энергии. Разработана конструкторская документация для изготовления гелиосушилки для производства сушеных продуктов из плодоовощных культур. Созданы специальные программы, с помощью которых рассчитаны конструктивные и технологические параметры и баланс тепла гелиосушилки. Изучены теплофизические характеристики и физико-механические свойства сырья для сушки и технологические операции по подготовке сырья к гелиосушке. *
