ҒТА ұлттық қоры / ҒЗЖ туралы есептер

Разработка инновационной технологии полутвердых сыров с использованием новых бактериальных композиций и наполнителей

Жетекшінің аты-жөні, тегі: Кулажанов Т.К.
Work head: Алимарданова М.К.*
: Алматинский технологический университет
Инвентарлық номер: 0214РК02532
Тіркелген номер: 0113РК01064
негізгі сөздер: молоко*полутвердые сыры*инновационные технологии*ионозонный метод обработки молока*