Разработана технология очистки органических несахаров в растворе мелассы на реакторе очистки органических соединений с применением ионообмена. Исследованы биохимические показатели раствора мелассы после очищения от органических несахаров. Разработана технология разделения сахарозы от межкристального раствора центрифугированием и кристаллизация сахара. Исследованы биохимические показатели готового продукта. Определен химический состав мелассы, полученной при производстве сахара на сахарозаводах из сахарной свеклы (Алматинская область) и сахарного тростника (Джамбульская область) (температура кипения, вязкость мелассы, цветность, параметры устойчивости хранения и рН, состав углеводов и аминокислот и др.). Реализация данного проекта позволит: поднять эффективность сахарной промышленности, не разрушая ее традиционной техники; получить дополнительно в РК 2250 тонн чистой сахарозы на действующих заводах, увеличив производство сахара на 15 % без затрат дополнительного растительного сырья; обеспечить страну дополнительным стратегическим продуктом высокого качества, тем самым ликвидировать зависимость от импортного сахара; получить при переработке мелассы еще 30-35 % сахарозы дополнительно к объему производства сахара; использовать очищенную мелассу как источник получения кроме сахара, этилового и бутилового спиртов, молочной и лимонной кислот, глицерина и др.; организовать дополнительные рабочие места на сахарозаводах; утилизировать отходы производства сахарозавода и уменьшить прессинг на окружающую среду.*