Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка высокоэффективной технологии хлебобулочных изделий антидиабетического действия с комплексом биодобавки из растительного сырья

Руководитель проекта: Алимкулов Ж.С.
Исполнители проекта: Жумалиева Г.Е.*
Организация: Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Инвентарный номер: 0213РК02434
Регистрационный номер: 0113РК00414
Ключевые слова: растительное сырье*биодобавки*ультразвуковая обработка*хлебобулочные изделия*