Проведена биологическая оценка ценности и возможности применения муки из моллюсков в продукционных комбикормах для осетровых рыб, исследованы физиолого-биохимические характеристики показателей здоровья осетровых рыб, выращенных на комбикормах с добавлением солодкового экстракта. В результате работ установлены физические свойства крупки и гранул комбикорма для осетровых рыб с заменой рыбной муки 10 % на муку из моллюсков, составлен рецепт комбикорма, определены нормы кормления в условиях индустриальных технологий выращивания. Изучены гидрохимические параметры водной среды в условиях замкнутого водообеспечения при промышленном испытании рецепта комбикорма.*
