Представлена классификация озер, предназначенных для работы в режиме озерно-товарных рыбоводных хозяйств; районирование озер, предназначенных для выращивания белого и пестрого толстолобиков, по рыбопродуктивности, при этом выделено 3 зоны озерно-товарного рыбоводства по данным объектам. Приведено описание биологических особенностей белого и пестрого толстолобиков, в частности, особенностей размножения, питания на разных стадиях развития, параметры роста различных возрастных групп. Описаны методы технической, химической и биологической мелиорации для повышения рыбопродуктивности озер, в частности, аэрации водоемов, известкования и удобрения озер, рыхления донных отложений и удаления излишней растительности, выращивания рыбы в поликультуре. Приведено описание условий содержания маточных стад белого и пестрого толстолобиков в условиях озерно-товарных рыбоводных хозяйств. Представлены требования к рыбопосадочному материалу, дано описание заводского метода получения потомства, прудового и озерного методов выращивания рыбопосадочного материала, способа получения молоди крупных навесок. Приведены технологические аспекты выращивания товарной рыбы при одно- и двухлетнем выращивании, выращивании в заморных озерах. Описана технология вылова товарной рыбы из нагульных озер. Описаны методы проведения санитарно-ветеринарных мероприятий, борьбы с болезнями рыб в озерно-товарных рыбоводных хозяйствах. Представлены нормативы по выращиванию толстолобиков в озерно-товарных хозяйствах по основным технологическим этапам, критерии экономической эффективности выращивания толстолобиков в озерно-товарных рыбоводных хозяйствах, краткий словарь рыбоводных терминов.*