Наука Казахстана
Документация
Анонсы
Мировая наука
Издания НЦГНТЭ
Международные гранты
Инфографика
Публикации в СМИ
sldtest721
Наука Казахстана
Документация
Анонсы
Мировая наука
Издания НЦГНТЭ
Международные гранты
Инфографика
Публикации в СМИ
sldtest721
Вход
Регистрация
FAQ
Контакты
RU
KZ
Национальные ресурсы НТИ
«Государственные услуги, оказываемые АО «НЦГНТЭ»:
практические рекомендации для научного сообщества»
подробнее
Касым-Жомарт Токаев:
«Казахстан постепенно превращается
в региональный академический и научно-исследовательский хаб»
подробнее
Национальные ресурсы
/
Отчеты о НИР
Биотехнологические основы получения пробиотического продукта на основе верблюжьего молока
Руководитель проекта: Тулемисова Ж.К.,Серикбаева А.Д.
Исполнители проекта:
Организация: Казахский национальный аграрный университет
Инвентарный номер: 0212РК01454
Регистрационный номер: 0112РК01527
Ключевые слова: Верблюжье молоко, Шубат, Молочнокислые бактерии, Бифидобактерии, Лактококки, Пробиотики, Бактериальная закваска,
Ссылка
Изучены физико-химические и биохимические свойства верблюжьего молока. Произведена селекция новых активных штаммов молочнокислых бактерий и дрожжей, выделенных из микрофлоры традиционных кисломолочных продуктов, для создания бактериальной закваски.
Баннеры
