ҒТА ұлттық қоры / ҒЗЖ туралы есептер

Разработка технологии получения структурированных пищевых продуктов антидиабетического назначения

Жетекшінің аты-жөні, тегі: Тажибаева С.М.
Work head: Таныбаева А.К.
: Центр физико-химических методов исследования и анализа при КазНУ им. аль-Фараби
Инвентарлық номер: 0212РК01353
Тіркелген номер: 0112РК01386
негізгі сөздер: Биополимеры, Топинамбур, Желатин, Пектин, Гель, Cахароза, Стевия,