Исследованы полифенольные соединения из растений флоры Казахстана. Собраны образцы возможных источников ресвератрола. Получены этанольные экстракты из почти 80 образцов растительного сырья. Проведено определение качественного состава и количественного содержания ресвератрола, кварцетина и рутина в полученных экстрактах. Выявлено содержание ресвератрола в экстракте измельченных плодов миндаля Пятаевой и листьях тюльпана Грейга, кварцетина - в экстракте листьев барбариса обыкновенного, а рутина - в экстракте листьев боярышника расчлененного. Количественное содержание ресвератрола установлено в выжимках красного винограда сорта Саперави. Изучены антиоксидантная и антимутагенная активности растительных экстрактов. Сравнительно высокий потенциал антиоксидантной активности in vitro обладает сумма полифенольных соединений из полыни полусухой, экстракты солянки холмовой и серпухи венценосной. ДНК-протекторными, антимутагенными свойствами обладает сумма полифенольных соединений из горца птичьего, экстракты выжимок винограда и володушки многожильчатой.