По результатом исследования установлены возрастные и породные различия в системе крови и сердечно-сосудистой системы у уток ТОО Карим и на Бишкульской птицефабрике. Выявлены разнонаправленные изменения уровня общей протеолитической активности различных тканей в разных группах содержания по характеру питания уток и кур.