Разработаны технологии производства пищевого компонента, белкового комплекса, котлет "Семей" и тефтелей "Студенческие". Проведены теоретические исследования процессов механической обработки и технологии переработки мясного и мясокостного сырья. Выработаны опытные партии комбинированных пищевых продуктов: котлет "Семей" и тефтелей "Студенческие"на ИП "Тюменбаев".