Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии обогащения муки с использованием молочнокислых бактерий с высокой антагонистической и биохимической активностью

Руководитель проекта: Орлюк Т.М.
Исполнители проекта: Амантаева А.А.
Организация: Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Инвентарный номер: 0211РК01493
Регистрационный номер: 0109РК00988
Ключевые слова: Обогащение муки, Молочнокислые бактерии,