Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Проведение научных изысканий возможности применения эмульсии в качестве заменителя сливочного масла

Руководитель проекта: Есеналинова Б.С.
Исполнители проекта: Б.Б.Камбарбаева
Организация: Каз.н.-и.и конструкт.ин-т мясн.и мол.пром-сти НАЦАИ РК
Инвентарный номер: 0297РК00264
Регистрационный номер: 0194РК01086
Ключевые слова: сливочное, масло, заменители, технология, разработка, составы, биологическая, ценность, определение,