Изучены динамика разложения и остаточные количества инсектицидов, фунгицидов, гербицидов и их смесей в образцах зерновых и плодоовощных культур, влияние пестицидов на качество товарной продукции. В условиях Юго-Восточного Казахстана в образцах озимой пшеницы наиболее активно деградируют альто-супер, 330 к.э. и тилт, 250 к.э. в колосьях. Установлена персистентность гербицида эстет 600 к.э. из группы арилоксиалканкарбоновых кислот при нормах расхода 0,4 и 0,6 л/га в стеблях и колосьях яровой пшеницы. При комплексной обработке яблони инсектицидом димилин, 48 % с.п., каратэ, 5 % к.э. и фунгицидом скор повышаются содержание титруемой кислотности, аскорбиновой кислоты (витамин С), общего сахара и активность ферментов в плодах. Установлено стимулирующее влияние альто-супер, 330 к.э., тилта, 250 к.э. на биосинтез протеина и клейковины в зерне пшеницы.