Предложен метод расчета поступления тяжелых металлов с рационами питания населения с учетом доли местных, потенциально загрязненных продуктов в структуре питания населения ВКО, коэффициента пересчета на съедобную часть, коэффициента пересчета потребления для детей 6-14 лет. Установлены приоритетные группы пищевых продуктов, входящие в фактическую структуру потребления продуктов питания населением ВКО: молоко и молокопродукты (38 %), хлебопродукты и крупы (16 %), овощи (14 %), мясо и мясопродукты (10 %), картофель (10 %). Отмечено, что среднее и медиана поступления свинца, кадмия и мышьяка не превышало установленных нормативов для взрослого населения, но средние расчетные дозы поступления кадмия, свинца и мышьяка у детей 6-14 лет превышали аналогичные показатели для взрослого населения. Разработаны методологические подходы для установления общего уровня алиментарной экспозиции тяжелых металлов на население в условиях регионального и локального загрязнения окружающей среды.