Проведен скрининг культур дрожжевых микроорганизмов. Отобран перспективный штамм-продуцент культуры Candida tropicalis шт. СК-4 как источник получения кормового белка. Определен оптимальный состав питательных сред для культивирования штаммов. Разработана технология получения дрожжевой биомассы при культивировании кормовых дрожжей в fed-batch-режиме.
